Mégis lesz magyar döntős Lyonban, a Bocuse d'Or szakácsversenyen!

Erre még az optimistább szakmabeliek sem számítottak: fantasztikus eredményt el a stockholmi Bocuse d'Or-selejtezőn a Molnár Gábor vezette magyar csapat, kilencedik helyet szerzett, így bejutott a döntőbe. (A döntőbe kerülés eddig egyetlen egyszer sikerült magyar versenyzőnek, két éve Széll Tamás, az Onyx séfje tizedik lett a selejtezőn, majd egy év múlva a lyoni világdöntőben is.)

A mostani Bocuse d'Or-selejtező előtt azért nem várták döntőbe a magyar csapatot, mert nagyon későn, csak néhány hónappal a verseny előtt sikerült alkalmas versenyzőt találni, kevés idő maradt a felkészülésre. (A felkészülés költségeit a Miniszterelnökség támogatása fedezte, de ilyenkor a versenyző munkahelye is komoly anyagi áldozatot vállal, hiszen a felkészülés és a verseny ideje alatt a csapattagok nem tudják ellátni a rendes napi munkájukat. Magyarországon nem is akadt volna olyan étterem, amelyik hónapokra föl tudta volna áldozni a főszakácsát.)

Molnár Gábor a müncheni Geisel's Vinothek szakácsa (junior sous chef), 2010-ig a pécsi Enoteca Corso étterem főszakácsa volt. A magyar csapat tagjai:

• Csapatvezető (coach): Várvizi Péter (Larus étterem)
• Segitő (commis): Pohner Ádám (LaciKonyha)
• A zsűriben a magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke, a két évvel ezelőtti döntős csapat vezetője, Hamvas Zoltán (Onyx étterem) képviselte Magyarországot.

Akit egy kicsit bővebben érdekelnek a körülmények, a Gault&Millau weboldalán elolvashatja Molnár B. Tamás, a csapatot felkészítő egyik szakértő beszámolóját.