Ne mossa meg a csirkét, ha kedves az élete!

Mindig mossuk meg az ételt

- szól a klasszikus tanács.

Persze, de csak akkor, ha hasmenést és gyomor-bélhurutot szeretnénk

- válaszolja erre a brit Food Standard Agency.

Igaz, ők ezt kifejezetten a csirkehúsra értik. Az ételmérgezések legnagyobb részéért felelős Campylobacteriosis ugyanis, ami többek között a fent leírt tünetekkel jár, sokkal jobban terjed a vízcseppekkel, mintha békén hagynánk azt a csirkét, és egyszerűen csak elkészítenénk. Úgyhogy azt javasolják:

ne mossuk meg a nyers csirkét, ha jót akarunk.