Minél többet fizetünk a "bármennyit ehetsz" büfében, annál finomabb lesz a kaja

Tanács a Trófea Grill tulajdonosainak: nem érdemes túl alacsonyra belőni az árat, mert akkor nem fog ízleni az embereknek az ennivaló. Legalábbis erre jutott egy hiánypótoló kutatás, amiről az Atlantic írt ma, és a Journal of Sensory Studies-ban jelent meg.

A kutatást egy New York-i olasz étteremben végezték, ahol egy belépő ellenében bármennyit ehetnek a vendégek. Azt vizsgálták, hogy a vendégek mennyire elégedettek, ha a 8, illetve 4 dollárért kapják meg a végtelen mennyiségű ételt; a két menü között az áron kívül semmi különbség nem volt. Az erdmény: sokkal elégedettebbek voltak a vendégek a kajával, ha többet fizettek érte. Tényleg jobban ízlett nekik, a kutatók szerint azért, mert a magas ár megerősítette őket ebben.

Igaz, akik a drágább belépőt fizették, hajlamosabbak voltak többet enni, ami gazdaságilag nem feltétlenül jó az ilyen fajta büfék üzemeltetőinek.