Gasztroforradalmat indított el Moszkvában a patkányburger

A Moszkva belvárosában található Krasnodar Bisztró tulajdonosa azzal bátorítja a kételkedőket, hogy a hódpatkányként is emlegetett nutria, amiből a burger készül, teljesen tiszta állat, ami csak növényeket eszik, ráadásul azokat alaposan meg is szokta mosni. Takhir Kholikberdiev hozzátette, hogy a nutriahúst az orvosok is ajánlani szokták, mivel gazdag omega-3 zsírsavakban.Két nutria bucit kóstolgat - Fotó: AFP/dpa/Frank RumpenhorstEgy méretes patkányburgert 550 rubelért lehet megvenni az étteremben. A nutriákat egyébként sok helyen tenyésztik, mivel vidéken a szegényeknek ez a legolcsóbban elérhető húsforrásuk. A fővárosban eddig nem nagyon ismerték, de most a moszkvai hipszterek oldalain hirdetik. A Krasnodar Bisztróban hamburgeren kívül árulnak nutriából készült hot-dogot és húsgombócot is. (Guardian)