Brüsszel behódolt a rögös túrónak

A rögös túró hagyományos különleges termék védettséget kapott az Európai Bizottságtól - közölte a bejegyzésre vonatkozó kérelmet benyújtó Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács az MTI-vel. 

A közleményben kiemelték, az eredetvédettséget csak olyan termék kaphatja meg, amely összetételében vagy előállítási módjában hagyományos. A rögös túró kellemesen savanyú, aromás illatú, üdén friss és zamatos ízű, laza rögökbe összeálló, kelvirágra emlékeztető halmazokból álló friss sajt - írja közleményében a szakmai szervezet. 

Kiemelték: a rögös túró a magyar konyha egyik kedvenc alapanyaga, számos hagyományos étel csak ebből készíthető el. Sokféle ételben használják, például 

túrós palacsinta, túróslepény, túrótorta, túrósrétes, túróslepény, túrógombóc, körözött, túrós csusza, túróspogácsa 

készítésénél. A Tej Terméktanács közölte azt is, hogy előkészítik az Óvári Sajt uniós védelmére vonatkozó bejegyzési kérelmet és termékleírást. (MTI)