A jó budapesti éttermek talpon vannak

gasztronómia
Az Üllői úti Badacsony étterem 1961-ben
Fotó: Bauer Sándor/Fortepan

Aggódva adtuk ki éppen egy éve a 444 jó hely Budapesten kalauzunkat. Attól féltünk, hogy a könyv hónapokon belül teljesen elavulhat, ha a benne szereplő vendéglátóhelyek a vágtató infláció és az elszabaduló rezsiárak harapófogójában egymás után bezárnak 2022 telén.

Amikor fél évvel később, 2023 tavaszán ránéztünk a számokra, kellemesen meglepődtünk. Nem csak azért, mert a könyvünk jól fogyott, ami már magában is bizonyította, hogy olvasóinknak és a szélesebb budapesti közönségnek szüksége van ilyen kalauzra. Hanem azért is, mert az abban szereplő vendéglátóhelyek közül egyetlen egy sem zárt be. Se a drága éttermek, se a kiskocsmák, se semmi.

Újabb fél évvel később ismét lecsekkoltuk a könyvben szereplő éttermeket, és megint meglepődtünk. 12 hónap alatt a kalauzban szereplő 60 étteremből egy zárt be (a józsefvárosi Öcsi étkezde), és ennek a szomorú veszteségnek sem volt semmi köze az utóbbi hónapok vélt és valós gazdasági nehézségeihez.

Hiába

a jó budapesti éttermek továbbra is üzemelnek.

Csatlakozz a Körhöz, és olvass tovább!

Légy része a közösségünknek, segítsd az újság működését!

Már előfizetőnk vagy?
Jelentkezz be!
Kapcsolódó cikkek

Miért nem zárt be egyetlen jó hely sem Budapesten?

Úgy volt, hogy télen a rezsi és az infláció a vendéglátóhelyek jelentős részét elintézi. Ebből annyira nem lett semmi, hogy 172 darabos mintánkból mind a 172 talpon maradt, a kiskocsmáktól a drága éttermekig. A költségnövekedést simán lenyelték a vendégek.

Bede Márton
gasztronómia

Hajszálon múlt, de összejött a magyar inflációs bravúr, 12 hónapot tölthettünk Európa élén

Pedig az Eurostat sokkal jobbnak hozta ki az októberi magyar áremelkedést, mint a KSH. Az olaszoknál nálunk is gyorsabban lassult az áremelkedés, míg három uniós tagállamban már csökkennek az árak.

Haász János
gazdaság

Elszegényedésünk egy éve: majdnem 400 ezret bukott az átlagmagyar

Tizenkét hónapja tart a reálbérek csökkenése.

Haász János
gazdaság

Mínusz 7,3 százalék: újabb pocsék hónap a boltokban

Szeptemberben 64 milliárd forinttal kevesebbet költöttünk a boltokban, mint augusztusban.

Haász János
gazdaság

Kevés helyen volt olyan pocsék idén bérből és fizetésből élni, mint nálunk

Hiába nőttek nagyot a keresetek, az infláció miatt sokkal kevesebbet érnek, mint egy éve.

Haász János
gazdaság

Felemásan ért véget a magyar recesszió, éves összevetésben továbbra is mínuszban a gazdaság

A GDP 0,9 százalékkal haladta meg az előző negyedéveset, de az egy évvel korábbinál 0,4 százalékkal kisebb volt. Mindkét adat rosszabb a vártnál. A magyar gazdaság kilenc hónap alatt 1,2 százalékkal esett vissza, így várhatóan mínuszban zárja az évet.

Haász János
gazdaság