parmezán
Mikrocsipeket ültetnek a parmezánba az olasz gyártók
A hamisítás ellen küzdenek így.
Kaufmann Balázs
gasztronómia
Hogyan csináljunk trappistából parmezánt?
Csak egy kis sós víz kell és pár hónapos kuksoltatás valami hűvös helyen. Ha nem akar 4500 forintot vagy többet fizetni a parmezán kilójáért, de ehetetlennek tartja a bolti faforgács ízű reszelt fajtát, akkor itt a megoldás.
Tbg
életmód